对于 糖尿病来说,控制饮食是控制其病情不向坏的方向发展的一个重要条件,因此,糖尿病人不能像常人那样可以随心所欲地选择美食。特别是在那些能够享用美味佳肴的场合, 如生日宴会、周末聚会和过年过节,糖尿病人不是在丰盛的宴席面前折磨自己,就是在美食前失控,造成不利于自己病情的后果。如何帮助糖尿病人在节假日期间减轻自己的心理负担,并和大家一样愉快地度过节日,专家们为糖尿病人提出了以下行之有效的建议:
1. 注意用餐时间,通常晚宴上菜的时间都会比预定时间晚一些,所以使用胰岛素注射或服用降糖药的患者,可等到上第一道菜时再行用药。且若在给药后半小时没有摄取足够的主食分量不妨先吃点适合糖尿病人食用的东西。以防造成低血糖的频率较高,可参照 低血糖吃什么好,进行食疗。
2. 如有可能,可以事先告诉宴会的主人你有糖尿病,以便主人在准备菜肴时留心安排一两道低脂肪或无糖的菜。在那些需要大家各自出一道菜的场合,你则可为聚会提供一道低脂肪或无糖的菜,不但解决你的食用需要,也可以让其他人了解一下糖尿病人通常都吃什么样的菜。
3. 自己过生日时或请朋友来家聚会时,尽可能亲自确定菜谱,以便在整个宴席中安排一些能为你所接受的菜肴。
4. 在聚会或节日的餐桌上,你应尽可能少喝酒,多喝水。如果一定要和,绝对避免空腹饮酒,且男性勿超过2个酒精当量、女性勿超过一个酒精当量。
5. 在丰盛的美味佳肴面前,要学会控制自己。不要看着别人吃得兴高采烈,自己也忘乎所以地猛吃猛喝,给自己的病情带来不利的影响。
6. 学会估计餐桌上各种食物大概的热卡含量。例如,吃一块核桃派所获得的热卡含量相当于吃两块苹果派。此外,火鸡的热量较火腿要低,白色的肉(鱼类)的含脂量较深色的肉要低,里脊肉和海鲜食品的脂肪含量均较低。
外出饮食种类繁多,一定要学会自我控制,这样糖尿病人才能在外出进餐或面对大餐时,才能吃得轻松愉快、健康无负担,同时预防 糖尿病并发症,防止病情的发展。
糖尿病人对谷类食物和水果的正确选择
控制饮食是 糖尿病的早期症状食物治疗的首要问题,正确的选择糖尿病人需要的食物则是控制饮食的关键。糖尿病人应该怎样正确的选择日常生活中我们需要的谷类食物和水果,向大家推荐几点:
谷类食物包括米、面、玉米等, 是碳水化合物的主要来源, 食用荠麦面、莜麦面、二合面(玉米和黄豆面)、三合面(玉米、黄豆和面),它们引起人体血糖升高的速度低于精米和白面,可以作为糖尿病人的主食长期食用。
禽肉类、蛋、乳、豆制品类,以选用瘦肉、鱼虾及豆制品为佳。肥肉、动物内脏富含饱和脂肪酸和胆固醇,应尽量少食。乳类制品除富含蛋白质、脂肪和碳水化合物外,还含有丰富的矿物质和维生素,尤其是钙的含量很高,提倡经常食用。
蔬菜一般含热量很低,主要提供维生素、无机盐、各种微量元素和粗纤维。海洋植物用作蔬菜可以提供大量碘。蔬菜中的花叶类含蛋白质、脂肪、碳水化合物很少,糖尿病肥胖症和高血脂患者可以任意选用,有时可以作为充饥食物和加餐食品。根茎菜含有大量碳水化合物,应限量选用。大量摄入蔬菜可以增加肠道的蠕动,在一定意义上有通便的作用。
水果类一般含蛋白质、脂肪量较少,而含有较高的糖类、纤维素、果胶等。纤维素和果胶对人体没有多大营养,但有重要的助消化作用。水果中含有比其他食物中更多的维生素 C 和胡萝卜素。但由于水果含糖量较高,最好放在两餐之间或临睡前作为加餐食用,同时还要减少主食的摄入量。烹调用油尽量用植物油代替动物油,以减少饱和脂肪酸的摄入。
所以,糖尿病人应正确选择日常进餐食用的食物,避免引起一些不必要的问题,能正确选择食物也是糖尿病人控制血糖、稳定血糖的关键。
除了饮食以外,糖尿病患者要多加运动,经常跳跳 中老年人广场舞,对控制血糖,控制病情发展有很大的帮助 |